Você está pensando em abrir um restaurante? Como qualquer empresa é preciso tomar várias precauções para que o negócio faça sucesso e não enfrente grandes dificuldades logo de início.

Confira a seguir os 10 cuidados essenciais que você precisa ter para abrir um restaurante.

1.Ganhe experiência

Não faça a besteira de abrir um restaurante sem antes vivenciar a experiência de trabalhar em um.

Conhecer todas as áreas de um estabelecimento é primordial para conhecer os processos, ferramentas e dinâmica do negócio.

2.Estude 

Antes de colocar a mão na massa pesquise sobre o setor, avalie a concorrência para saber o que ela oferece, estude conceitos de administração, finanças, vendas, comunicação, entre outros conhecimentos importantíssimos para gerenciar uma empresa.

Assim como qualquer outro negócio, um restaurante precisa ser levado a sério e não basta você saber cozinhar bem para garantir sucesso. 

3.Troque conhecimento

Antes de abrir seu próprio negócio, converse com donos de restaurantes do mesmo segmento ou que estão localizados na mesma área que você pretende abrir o seu para entender as dificuldades que eles enfrentam, os pontos fortes que apresentam, entre outras informações valiosas.

4.Monte um planejamento

Coloque no papel seu plano. Crie indicadores, estabeleça metas, monte seu fluxo de caixa e faça um planejamento financeiro detalhado para não ter surpresas ao longo do caminho.

5.Contrate uma equipe excelente 

Participe do processo seletivo de contratação para que você encontre as pessoas com perfil certo e experiência em atendimento.

Negocie sempre um período de experiência para conhecer de perto o trabalho da pessoa e garantir qualidade no serviço.

6.Negocie os custos

Sempre faça mais de um orçamento antes de comprar qualquer produto ou fechar alguma negociação.

Quanto você menos gastar, seu preço será mais competitivo ou sua margem de lucro será maior.

Negocie também forma de pagamento, prazos de entrega e de pagamento, entre outros detalhes importantes. 

7.Faça contrato com sócios e fornecedores

Por mais que você conheça e confie no seu sócio ou fornecedor é importante formalizar todo acordo em um contrato devidamente assinado por ambas as partes.

Essa medida evitará maus entendidos e possíveis problemas jurídicos futuros. 

8.Monte um cardápio atrativo

Crie um cardápio relacionado a sua proposta de negócio. Os pratos precisam ser deliciosos, apresentar boa aparência e o preço precisa ser condizente com o padrão do estabelecimento e com a concorrência.

O cardápio impresso precisa também ser bem elaborado, com cores, textos e imagens bonitas e diagramados em harmonia.

9.Invista em marketing e use as novas tecnologias a seu favor

Use todos os veículos de comunicação a seu favor: boca a boca, rádio, jornal, televisão, panfleto, whats app.

Mais do que fazer uma divulgação intensa nos veículos de comunicação, você precisa ter uma presença online forte.

Invista em redes sociais e aplicativos em que os clientes podem fazer o pedido sem precisar gastar créditos com ligação e que apontem sua localização no GPS para se aproximar dos clientes.

Além disso, crie promoções e programas de fidelização para atrair novos clientes e manter os já existentes.

10.Ouça a clientela

O feedback dos clientes é muito relevante. Você precisa saber o que eles gostam ou não no seu estabelecimento.

Sempre que possível pergunte diretamente a eles ou invista em uma pesquisa de opinião para descobrir quais erros estão sendo cometidos, para consertá-los rapidamente, e quais são seus principais acertos, para focar ainda mais nessa atividade.

Agora que você já conhece os 10 principais cuidados necessários para abrir um restaurante, adote todas as dicas e comece o novo negócio rumo ao sucesso!

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