Curso de Confeitaria Yogashi em São Paulo com o Chef Cesar Yukio 08/03/2020

Quando:
8 de março de [email protected]:00 – 17:00
2020-03-08T10:00:00-03:00
2020-03-08T17:00:00-03:00
Onde:
Cozinha do Espaço Cultural
Rua São Joaquim
381 - Liberdade, São Paulo - SP
01508-900. (próximo do metrô São Joaquim)
Custo
180
Contato:
Marcelo Asamura
11 23718540
Curso de Confeitaria Yogashi em São Paulo com o Chef Cesar Yukio 08/03/2020 @ Cozinha do Espaço Cultural

Curso de Confeitaria Yogashi em São Paulo com o Chef Cesar Yukio

A Confeitaria Yogashi é a confeitaria contemporânea do Japão inspirada na Confeitaria Francesa (patisserie) com elementos da gastronomia japonesa.
São doces de extremo apelo visual, mas com uma doçura controlada, ou seja, com pouco açúcar.
Por este motivo, são doces mais frescos, mais saudáveis e belíssimos.

Conteúdo do Curso de Confeitaria Yogashi (Curso de Confeitaria Japonesa):

Tópico 01: Choux Cream Tradicional
Aprenda a preparar uma sobremesa incrível da Confeitaria Yogashi com Massa leve, Crocante e recheio de Creme de Baunilha, simplesmente irresistível.
Tópico 02: Suflê Cheesecake de Limão Siciliano

Descubra um cheesecake leve com sabor de limão siciliano, delicioso e refescante. Imperdível.

Tópico 03: Chiffon Cake de Matchá

Chiffon Cake é um bolo super macio e com grande procura, com sabor de matchá, o chá verde em pó japonês que está na moda no mundo todo.

Tópico 04: Kohi Jelly

Kohi Jelly é uma típica sobremesa japonesa, é uma gelatina de café com leite condensado que fica simplesmente deliciosa com uma textura bem diferente.

Tópico 05: Ichigo Shortcake

O famoso bolo japonês de chantilly com recheio de morangos, um ícone da confeitaria japonesa.

Curso: Confeitaria Contemporânea Japonesa (Yogashi)
Público-alvo: Iniciantes, Fãs de Confeitaria, Fãs da Culinária Japonesa, Profissionais da Gastronomia e Donos de Restaurantes.
Professor: Cesar Yukio
Data: 08 de março de 2020 (domingo)
Horário: das 10:00 às 17:00 (1 hora de almoço)
Local: Cozinha do Espaço Cultural do Bunkyo
Endereço:
Rua São Joaquim, 381, Liberdade, 01508-900, São Paulo-SP (próx. Metrô São Joaquim)

Estacionamento: Rua Galvão Bueno, 540 (pago no local)

O curso fornecerá certificado.
Não estão inclusos no valor do curso, o almoço e o estacionamento.