Curso Online de Confeitaria Yogashi com o Chef Cesar Yukio Completo - FoodWeb

Curso Online de Confeitaria Japonesa - Completo

Curso de Confeitaria Yogashi com o Chef Patissier Cesar Yukio

Aprenda a Preparar os Doces Japoneses mais Populares e Deliciosos.

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Curso 100% Online Que Você Pode Assistir Quantas Vezes Quiser Aonde Você Estiver. Disponível 24 Horas Por Dia, Basta Ter Acesso à Internet.

Conteúdo do Curso de Confeitaria Contemporânea Japonesa Yogashi Completo:

Tópico 01: Choux Cream Tradicional
Aprenda a preparar uma sobremesa incrível da Confeitaria Yogashi com Massa leve, Crocante e recheio de Creme de Baunilha, simplesmente irresistível.
Tópico 02: Suflê Cheesecake de Limão Siciliano
Descubra um cheesecake leve com sabor de limão siciliano, delicioso e refescante. Imperdível.
Tópico 03: Chiffon Cake de Matchá
Chiffon Cake é um bolo super macio e com grande procura, com sabor de matchá, o chá verde em pó japonês que está na moda no mundo todo.

Tópico 04: Kohi Jelly
Kohi Jelly é uma típica sobremesa japonesa, é uma gelatina de café com leite condensado que fica simplesmente deliciosa com uma textura bem diferente.
Tópico 05: Ichigo Shortcake
O famoso bolo japonês de chantilly com recheio de morangos, um ícone da confeitaria japonesa.
Tópico 06: Hotto Keki
Imagine as panquecas japonesas mais macias e fofinhas que você já provou.
Aprenda a preparar uma sobremesa fantástica da Confeitaria Yogashi, o Hotto Keki.

Tópico 07: Matchamissú
Descubra uma sobremesa deliciosa e leve, o famoso Tiramisú na versão japonesa, com Matchá, o chá verde em pó típico da confeitaria japonesa.
Tópico 08: Beni Imo Tart
Uma versão brasileira de um ícone de Okinawa, a tortinha especial com delicioso sabor de batata doce.
Tópico 09: Cheesecake Gelada de Tofu
Cheesecake de tofu é uma versão mais leve e delicada do tradicional cheesecake com um sabor surpreendente.

Tópico 10: Crème Brûlée de Hojichá
Uma das sobremesas mais conhecidas do mundo, o Crème Brûlée na versão japonesa leva Hojichá, um chá verde especial que traz um toque diferenciado.
Bônus 1: Chiffon Cake de Chocolate e Mil Crepes de Chocolate com Caramelo
Aprenda a fazer o Chiffon Cake de Chocolate, bolo super macio e leve com sabor de chocolate belga e Mil Crepes de Chocolate com Caramelho, simplesmente imperdível.
Bônus 2: Panna Cota de Kurogoma e Crepe Japonês
Descubra como fazer essas 2 maravilhas da confeitaria japonesa, uma panna cota especial com sabor de gergelim preto e o popular crepe japonês super leve para você rechear como quiser.

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Conheça os Doces Aprendidos no Curso:

Choux Cream

Matchamissù

Chiffon Cake de Matchá

Hotto Keki

Ichigo Shortcake

Crème Brûlée de Hojichá

Kohi Jelly

Cheese Cake Gelada de Tofu

Suflê Cheesecake

Beni Imo Tart

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Para Quem é Este Curso?

O Curso de Confeitaria Japonesa é para todas as pessoas que pretendem aprender a fazer Deliciosos Doces Japoneses no estilo Yogashi, ou seja, da Confeitaria Contemporânea Japonesa.

Não tenha medo de aprender, este curso é destinado a pessoas com poucas habilidades culinárias. Nossa metodologia fornece ao aluno toda segurança que ele precisa para dar os primeiros passos e preparar os seus primeiros doces.

Cesar Yukio é um chef patissier com grande experiência, sendo referência em Confeitaria Contemporânea Japonesa, está sempre na mídia, sendo convidado para cursos, eventos e entrevistas.

O Chef costuma ministrar cursos durante a semana para profissionais de confeitaria, essa é uma oportunidade única de você fazer um curso com o Chef Cesar Yukio no final de semana.

Acreditamos que a gastronomia une e transforma pessoas e a Confeitaria Japonesa precisa ser divulgada por oferecer doces com grande apelo visual e com pouco açúcar, sendo mais saudável para todos.

De R$ 500,00 por apenas R$ 347,00

Valor do investimento 12x R$ 34,70 ou R$ 347,00 à vista (cartão de crédito).

obs: não se esqueça de alterar o número de parcelas antes de realizar o pagamento por cartão de crédito.

OFERTA POR TEMPO LIMITADO:

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Valor do investimento 12x R$ 34,70 ou R$ 347,00 à vista (cartão de crédito).

Professor do Curso:

Chef referência em Confeitaria Contemporânea Japonesa conhecida como Yogashi.

Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse.
Para aprimorar ainda mais seu talento, cursou a especialização em Confeitaria também na Universidade Anhembi Morumbi, na École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess em Buenos Aires. Após, completou sua Pós-Graduação em Organização e Planejamento de Eventos. No mesmo ano ainda alcançou a 3ª colocação na competição Jovens Talentos em Chocolate 2011.

Cesar trabalhou ao lado de grandes chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes e Helena Rizzo, todos nomes prestigiados com quem aprimorou ainda mais seus conhecimentos.

Durante sua carreira, Cesar chegou a ser o Chef de Bar na empresa Festa das Duas e Chef Executivo da empresa Petit Sweet e Mezzani. Logo seguiu também a carreira de professor, nas empresas Loja Santo Antonio e Bondinho (aonde ministra aulas até hoje), e nas escolas de gastronomia CEG – Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain e Chocolate Academy – todas em São Paulo, além de se tornar Personal Chef, dando aulas particulares.

Viaja por todo o país, em especial nas cidades de Manaus, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Aracaju, São Luís e Salvador ministrando aulas de confeitaria e consultorias gastronômicas.
O Chef assina o cardápio de sobremesas do Alma Chef (Belo Horizonte/MG), Empório Fribal (São Luís/MA) e Vinya Café (Manaus/AM). E o mundo está se tornando pequeno, pois ministra aulas regularmente nos Estados Unidos, Colômbia e Japão, onde divulga a importância da confeitaria brasileira.

Coordenador do Curso:

Marcelo Asamura

Marcelo Asamura é fundador da loja Konbini Produtos Orientais e do site Foodweb.com.br, é o Presidente da Gestão 2020 da JCI Brasil Japão, professor de Direito Tributário e Societário e E-commerce B2B do Curso de E-commerce da Faculdade Impacta (Unibuscapé), é professor no Curso SUSHI30D, foi consultor tributário em empresas multinacionais, é Empreendedor Digital há mais de 10 anos, especialista em E-commerce e Marketing Digital.

É produtor de diversos Cursos Online sobre Culinária Japonesa:
Programa Sushibilidade, Programa Yakibilidade, Sushi30D, Temaki Experience e Lamen Gourmet. Com vários outros cursos em andamento: Curso de Imersão em Culinária Japonesa e Marketing para Delivery e Restaurantes.

É graduado em Administração (UNESP), Contabilidade (Trevisan) e Direito (PUC – SP).
Apaixonado por Gastronomia e Cultura Japonesa, atua há mais de 6 anos no segmento de Culinária Japonesa, escreve para o Blog Gourmetsan sobre Izakayas e Casas de Lamen.

Público-alvo: Iniciantes na Culinária Japonesa, Fãs de Gastronomia Japonesa, Donos de Restaurantes, Apaixonados por Gastronomia.

Período de Acesso ao Curso: sem limite de acesso.

Carga horária: 12 horas

Emitiremos Certificado de Conclusão de Curso Livre em Formato Digital em nome do Participante após ele completar o Curso.

Kit do Aluno do Curso Online inclui:

1) Apostila com as Receitas aprendidas no Curso em PDF; (disponível para baixar em todas as aulas)
2) Certificado de Conclusão emitido em parceria com a ABGJ - Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa;