Curso Online de Confeitaria Japonesa - Módulo 02


Curso de Confeitaria Yogashi com o Chef Patissier Cesar Yukio

Aprenda a Preparar os Doces Japoneses mais Populares e Deliciosos.

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Curso 100% Online Que Você Pode Assistir Quantas Vezes Quiser Aonde Você Estiver. Disponível 24 Horas Por Dia, Basta Ter Acesso à Internet.

Conteúdo do Curso de Confeitaria Contemporânea Japonesa Yogashi - Módulo 02:

  • Tópico 01: Hotto Keki

    Aprenda a preparar uma sobremesa fantástica da Confeitaria Yogashi, o Hotto Keki.

  • Tópico 02: Matchamissú

    Descubra uma sobremesa deliciosa e leve, o famoso Tiramisú na versão japonesa, com Matchá, o chá verde em pó típico da confeitaria japonesa.

  • Tópico 03: Beni Imo Tart

    Uma versão brasileira de um ícone de Okinawa, a tortinha especial com delicioso sabor de batata doce.

  • Tópico 04: Cheesecake Gelada de Tofu

    Cheesecake de tofu é uma versão mais leve e delicada do tradicional cheesecake com um sabor surpreendente.

  • Tópico 05: Crème Brûlée de Hojichá

    Uma das sobremesas mais conhecidas do mundo, o Crème Brûlée na versão japonesa leva Hojichá, um chá verde especial que traz um toque diferenciado.

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Fotos dos Doces Aprendidos no Curso:

Matchamissù

Hotto Keki

Crème Brûlée de Hojichá

Cheese Cake Gelada de Tofu

Beni Imo Tart

Para Quem é Este Curso?

O Curso de Confeitaria Japonesa é para todas as pessoas que pretendem aprender a fazer Deliciosos Doces Japoneses no estilo Yogashi, ou seja, da Confeitaria Contemporânea Japonesa.

Não tenha medo de aprender, este curso é destinado a pessoas com poucas habilidades culinárias. Nossa metodologia fornece ao aluno toda segurança que ele precisa para dar os primeiros passos e preparar os seus primeiros doces.

Cesar Yukio é um chef patissier com grande experiência, sendo referência em Confeitaria Contemporânea Japonesa, está sempre na mídia, sendo convidado para cursos, eventos e entrevistas.

O Chef costuma ministrar cursos durante a semana para profissionais de confeitaria, essa é uma oportunidade única de você fazer um curso com o Chef Cesar Yukio no final de semana.

Acreditamos que a gastronomia une e transforma pessoas e a Confeitaria Japonesa precisa ser divulgada por oferecer doces com grande apelo visual e com pouco açúcar, sendo mais saudável para todos.

De R$ 250,00 por apenas R$ 180,00

Valor do investimento 12x R$ 18,00 ou R$ 180,00 à vista (cartão de crédito).

obs: não se esqueça de alterar o número de parcelas antes de realizar o pagamento por cartão de crédito.

OFERTA POR TEMPO LIMITADO:

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Valor do investimento 12x R$ 18,00 ou R$ 180,00 à vista (cartão de crédito).

Professor do Curso:

Chef referência em Confeitaria Contemporânea Japonesa conhecida como Yogashi.

Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse.
Para aprimorar ainda mais seu talento, cursou a especialização em Confeitaria também na Universidade Anhembi Morumbi, na École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess em Buenos Aires. Após, completou sua Pós-Graduação em Organização e Planejamento de Eventos. No mesmo ano ainda alcançou a 3ª colocação na competição Jovens Talentos em Chocolate 2011.

Cesar trabalhou ao lado de grandes chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes e Helena Rizzo, todos nomes prestigiados com quem aprimorou ainda mais seus conhecimentos.

Durante sua carreira, Cesar chegou a ser o Chef de Bar na empresa Festa das Duas e Chef Executivo da empresa Petit Sweet e Mezzani. Logo seguiu também a carreira de professor, nas empresas Loja Santo Antonio e Bondinho (aonde ministra aulas até hoje), e nas escolas de gastronomia CEG – Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain e Chocolate Academy – todas em São Paulo, além de se tornar Personal Chef, dando aulas particulares.

Viaja por todo o país, em especial nas cidades de Manaus, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Aracaju, São Luís e Salvador ministrando aulas de confeitaria e consultorias gastronômicas.
O Chef assina o cardápio de sobremesas do Alma Chef (Belo Horizonte/MG), Empório Fribal (São Luís/MA) e Vinya Café (Manaus/AM). E o mundo está se tornando pequeno, pois ministra aulas regularmente nos Estados Unidos, Colômbia e Japão, onde divulga a importância da confeitaria brasileira.

Coordenador do Curso:

Marcelo Asamura

Marcelo Asamura é fundador da loja Konbini Produtos Orientais e do site  Foodweb.com.br, é o Presidente da Gestão 2020 da JCI Brasil Japão, professor de Direito Tributário e Societário e E-commerce B2B do Curso de E-commerce da Faculdade Impacta (Unibuscapé), é professor no Curso SUSHI30D, foi consultor tributário em empresas multinacionais, é Empreendedor Digital há mais de 10 anos, especialista em E-commerce e Marketing Digital.

É produtor de diversos Cursos Online sobre Culinária Japonesa:
Programa Sushibilidade, Programa Yakibilidade, Sushi30D, Temaki Experience e Lamen Gourmet. Com vários outros cursos em andamento: Curso de Imersão em Culinária Japonesa e Marketing para Delivery e Restaurantes.

É graduado em Administração (UNESP), Contabilidade (Trevisan) e Direito (PUC – SP).
Apaixonado por Gastronomia e Cultura Japonesa, atua há mais de 6 anos no segmento de Culinária Japonesa, escreve para o Blog Gourmetsan sobre Izakayas e Casas de Lamen.

Público-alvo: Iniciantes na Culinária Japonesa, Fãs de Gastronomia Japonesa, Donos de Restaurantes, Apaixonados por Gastronomia.

Período de Acesso ao Curso: sem limite de acesso.

Carga horária: 6 horas

Emitiremos Certificado de Conclusão de Curso Livre em Formato Digital em nome do Participante após ele completar o Curso.

Kit do Aluno do Curso Online inclui:

1) Apostila com as Receitas aprendidas no Curso; (disponível para baixar em todas as aulas)
2) Certificado de Conclusão emitido em parceria com a ABGJ - Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa;

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Ao adquirir o Curso de Confeitaria Japonesa Módulo 02, você ainda ganhará automaticamente esse Bônus abaixo:

Live: Transmissão ao Vivo

2 Novas Receitas:
- Panna Cota de Kurogoma

- Crepe Japonês

Data: 04/10/2020 (domingo)
Horário: 15:00
Professor: Cesar Yukio

Aula Especial que será transmitida pelo Youtube e Facebook.
Informaremos os detalhes pelo Portal do Aluno.

Live Exclusiva para Alunos do "Curso Online".
Live fechada, será transmitida somente para Alunos.

Fotos dos Últimos Cursos Presenciais:
Importante: Devido ao avanço do COVID - 19, todas as nossas aulas presenciais estão temporariamente suspensas.

Certificado do Curso:

+ de 3.500 alunos aprovaram a nossa metodologia de ensino em nossos cursos.

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Perguntas e Respostas:

O curso tem certificado?

Sim, emitiremos certificado de conclusão de curso livre em Confeitaria Yogashi.

Qual o período de acesso ao curso?

Acesso ilimitado, quantas vezes você quiser acessar por tempo indeterminado.

Posso parcelar o pagamento do curso?

Sim, você pode parcelar o pagamento do curso em até 12x.

Não sei cozinhar, posso participar do curso?

Sim, o curso é para iniciantes, nossa metodologia foi desenvolvida para atender pessoas com pouca experiência e também para pessoas que não possuem conhecimento em Confeitaria Japonesa.

Posso fazer Perguntas pro Professor?

Sim, existe um campo de comentários nas aulas e o professor responderá as perguntas sempre que possível.

Preciso de algo para o curso?

1) Sim, primeiro, você precisa de muita alegria e disposição.
2) Com relação aos utensílios, é possível preparar praticamente todas as receitas com utensílios básicos de confeitaria: formas, batedeira, espátulas, fouet, entre outros.
2) Com relação aos ingredientes, alguns são mais difíceis de encontrar como o Chá Matchá, o Agar Agar que você encontra na loja Konbini Produtos Orientais: https://www.konbini.com.br/
3) Outros ingredientes você encontra em Supermercados e lojas especializadas em confeitaria ou empórios.

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